INFIAS (Enfiaens)

Vista do Bairro do Eiro, tirada da entrada da povoacao vindo de Fornos. No sentido oposto temos toda a encosta norte da Serra da Estrela.

Situada no cume da pequena serra da Esgalhada, a cerca de 600 metros de altitude, esta povoacao que foi concelho ate Novembro de 1836, e neste momento uma das mais progressivas freguesias do concelho de Fornos.

Nao e de estranhar, pois devido a acentuada urbanizacao do territorio nacional, estando a pouco mais de um quilometro da sede concelhia, e quase que um bairro da vila de Fornos de Algodres.


Nunca esta povoacao foi muito populosa, no entanto e antiquissima. Existem vestigios de ocupacao humana, desde a epoca do Neolitico e do periodo romano nas proximidades. Em 1257 aparecem como depoentes nas inquiricoes pelo menos 3 residentes desta terra, no entanto nessa altura ainda nao era concelho.


Desconhecendo-se quem lhe tera concedido foral, era entretanto ja vila e concelho em 1525 durante o reinado de D. Joao III, tendo nessa altura 30 moradores. (fogos) (cadastro da populacao do reino).


Ainda em principios do seculo XX, era a freguesia menos populosa do municipio, mas nos ultimos 30 anos devido a urbanizacao de "baldios" na serra da Esgalhada, de novas urbanizacoes junto a Quinta do Casainho e junto a estrada para a Matanca, aumentou bastante a populacao, tendo sido a unica freguesia concelhia, que aumentou de habitantes no senco de 2001.


Sem querer exagerar, afirmo que e de Infias, que se podem admirar dos mais vastos e belos panoramas da nossa Beira.
Tanto do alto do bairro do Eiro, como da Rasa, mas principalmente junto ao monumento do Cristo Redentor, (entrada da antiga vila) tanto de dia, mas principalmente em noites sem nevoeiro, pode-se experimentar do mais belo "d'Algodres" e, ate da zona norte da "Estrela". (a serra, pois claro) Caso duvidem so tem que ca vir, depois digam algo.

BOAS FESTAS!

Estes castanheiros despidos de folhagem que povoam o planalto de Algodres, simbolizam o inverno que vivemos. Tal como Cristo que renasce sempre no coracao dos de boa vontade, irao renascer assim que chegar a Primavera.

"GLORIA A D*US NAS ALTURAS, E PAZ NA TERRA AOS HOMENS DE BOA VONTADE"

No passado dia 15 sexta feira iniciou-se o festival das luzes, ou "Hanucah dos Judeus", nesse mesmo dia comecaram os "Afro-americanos" a celebrar o "Kwanza", (faz-me lembrar um rio que conheci bem, na "minha" querida Angola) os cristaos desde o comeco do "Advento" (2 de Dezembro) estao a preparar-se para a festa natalicia do Cristo, que culmina com "a noite da consoada e o Natal de Jesus dia 25 .


E portanto uma epoca festiva para quase todos, havendo ate aqueles que querendo fazer renascer outras religioes antigas e "Pagas" (com til no segundo a) celebram o "Solticio de Inverno", no dia 22, quando o sol se encontra mais perto do nosso planeta.





Sendo portanto altura de festa para todos ( ate para os comerciantes, que fazem nesta altura mais negocio que noutra qualquer altura do ano) nao podia passa-la sem desejar a todos os meus leitores e comentadores umas Boas e Santas Festas.


Este vicio "blogistico" felizmente da-nos a oportunidade, de conhecer novas pessoas e fazer novas e belas amizades, embora que virtuais algumas. Por isso a todos aqueles mais assiduos amigos comentadores, alguns virtuais mas muitos outros ja nao, quero desejar especialmente umas Boas Festas, repletas de saude, (que e o bem mais precioso) de Paz e de Amor, no verdadeiro sentido do termo.





COM UM GRANDE ABRACO BEIRAO DE BEM HAJAM, e UMAS; FESTAS FELIZES.

FORNOS de ALGODRES "Terra do queijo Serra da Estrela"

Em vales como este que cortam o concelho de Fornos, pastam as ovelhas "bordaleiras" e "merinas mondegueiras", cujo leite produz o "melhor queijo do mundo"!

Talvez por culpa nossa, Fornos de Algodres que foi durante muitos anos o maior mercado do queijo da "Serra", deixou-se ultrapassar por concelhos, que ate ha cerca de uma trintena de anos, nunca ai o queijo tinha tido referencia.

Nao me estou a referir a Celorico da Beira, pois nesse concelho e no meu municipio, o queijo "Serra" sempre foi rei.

Para os menos entendidos tenho que informar que para alem do mercado de Fornos, era no da Carrapichana e em Celorico que se comercializava quase todo o "nosso" queijo e, se e verdade que se produzia em todo este vale do alto mondego, nos outros municipios nao tinha grande relevancia a producao e, esses productores para conseguirem melhores precos vinham vender quase todo o queijo a Fornos, pois era aqui que os "Barreiros" e "Garcias" (comerciantes e exportadores lisboetas) o vinham comprar todos os 15 dias.

A cerca de trinta anos, quando se iniciaram as hoje conhecidas e caducas: "Feiras do Queijo" por todo este "Pe de Serra", de alguma forma se comecou a dar algum realce ao producto noutras vilas e cidades, coisa que ate ai nunca tinha acontecido.

Entretanto comecou uma "guerra" entre Celorico e Fornos, para ver qual destas terras era mais importante no que se refere ao queijo. Nesta guerra Celorico levou a vantagem, devido a ter tido um presidente camarario empreendedor, que conseguiu impor uma dinamica em defesa da sua terra. Enquanto em Fornos com um presidente amorfo e apatico, se continuou a dormir a sombra dos "solares da nobreza caduca". Parabens portanto a Celorico por inovadores e progressistas.

Por esta razao e com a inauguracao do "Solar do Queijo" em Celorico da Beira, hoje ha gente ate no distrito da Guarda, que desconhece que Fornos de Algodres e terra do "Queijo da Serra".

Nao tem esta entrada intuito de desenterrar guerras perdidas, muito pelo contrario, sou muito mais pela cooperacao entre municipios vizinhos, que por "guerritas de trazer por casa", so quiz dar o seu ao seu dono.

Fornos de Algodres foi de facto o maior mercado de "Queijo da Serra", presentemente ponho as muitas duvidas que o seja. Tambem e porque os jovens nao estao interessados, em continuar a confeccao deste producto de milhares de anos, ponho muitas duvidas que as proximas geracoes possam comer o verdadeiro e genuino "SERRA"

Terra do queijo "Serra da Estrela"

Monumento ao productores de queijo da "Serra da Estrela", em Fornos de Algodres (fotografia retirada do site municipal) Ao fundo a serra que da nome ao queijo.

Provavelmente muita gente nao sabe, mas o queijo "Serra da Estrela" na sua maior parte ou ate na totalidade, nao e produzido no alto da serra mas sim nas encostas dela e principalmente no vale do alto Mondego.

Embora possamos encontrar este produto por toda esta regiao, e nos concelhos de Celorico da Beira e de Fornos de Algodres, que se concentra a maior producao, pelo que sera ai que sem receios de comprar gato por lebre o poderam adquirir sabendo que levam producto genuino.

Ultimamente estes dois municipios tem investido bastante, (mais Celorico que Fornos) na divulgacao e de um producto de origem certificada, que nesta altura que se comeca a fabricar em quantidade, atingindo o auge da producao no mes de Fevereiro quando se realizam as "feiras do queijo" que comecam a pedir novos moldes.

Soube que no ano passado, se constituiu uma associacao entre estes dois concelhos maioritariamente productores deste producto, para uma maior divulgacao do producto tanto a nivel nacional como internacional, tambem sei que existe um protocolo entre a camara de Fornos e o Instituto do Vinho do Porto, para a divulgacao do "nosso" queijo em certames nacionais e internacionais.

Entao porque razao esta actividade artezanal, continua a decair?

Em minha humilde opiniao e porque e uma actividade, que tende a nao atrair jovens agricultores.

A agricultura e a pecuaria para serem rentaveis tem que se modernizar e, sao os jovens que tem (ou deviam ter) a mente aberta a novas tecnologias, sem nunca perder o essencial, automatizar producoes e procedimentos.

Queria fazer votos que as novas geracoes, sempre com a mente aberta possam seguir as pisadas dos mais antigos e, que daqui a muitos anos ainda possamos deliciar-nos com este producto genuino.

E esta a minha singela homenagem aos pastores e queijeiro(a)s,

O antigo concelho de FORNOS (sem Algodres)

Do antigo concelho de "Fornos", nao se lhe conhece nenhum foral, havendo no entanto quem afirme, que o teve por D. Dinis em 1314, no entanto pelas inquiricoes de 1258 (D. Afonso III) sabe-se que ja era concelho nessa altura e, uma terra reguenga (propriedade real) .
O termo partia com Algodres a norte e a nascente, a sul com "Liares" (Linhares) pelo rio Mondego e, a poente com o concelho de Tavares.

Esta vila tal como a grande maioria das povoacoes das redondezas deve ter tido origem romana, provavelmente alguma "villae" agricola, junto no vale da ribeira de Infias. Esse mesmo vale e cortado por duas estradas "romanas" ainda hoje com restos de calcada; uma com direccao a Celorico por Figueiro da Granja e, outra rumo a Linhares pela "ponte de juncaes". Devido a proximidade uma da outra e muito provavel que estas estradas se bifurcassem onde presentemente se encontra a vila.

So em 1836, quando da extincao dos concelhos de; Algodres, Matanca, Figueiro da Granja, Infias e Casal do Monte e seu agregamento ao de Fornos, e que esta vila se passou a identificar por: "Fornos de Algodres", devido a que aquele concelho era muito maior e muito mais antigo que este.
Foi um erro nessa altura, a colocacao da sede concelhia em Fornos, pois a vila fica no extremo do municipio, mas era muito melhor servida por estrada, (estrada real Viseu-Guarda, futura nacional 16) tinha muito mais populacao e, teve a dita de ser a terra natal dos "Cabrais" ministros muito influentes em varios governos, durante o reinado de D.Maria II .

Na fotografia pode ver-se o edificio da antiga camara municipal, construido em tempo do Rei D. Joao VI, nele se pode ver o brazao nacional do: "reino unido de Portugal Brasil e Algarve".
Em frente encontra-se o pelourinho, reconstruido em 1933, o antigo tinha sido destruido durante as revolucoes liberais do seculo XIX, do original, unicamente resta a parte inferior fuste e, base e o topo da gaiola.

No largo em que se encontra a antiga "casa da camara" e o pelourinho, existe tambem o Solar dos "Abreu Castelo Branco", (condes de Fornos de Algodres) e o solar dos "Pedrosos de Lacerda". Partindo daqui a antiga Rua da Torre, onde recentemente descobri vestigios de "cristaos-novos" (judeus conversos).